ПИТАНИЕ – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание. При организация питания  МБДОУ  «Батыревский детский сад «Василек» Батыревского района Чувашской Республики регламентируется нормативно-правовыми актами  и руководствуется  практическим материалом по организации питания в ДОУ  "10-дневным рационом питания (меню) для детей от 1,5 лет до 3 лет и от 3 до 7 лет в дошкольном образовательном учреждении с 10-ти часовым пребыванием детей» и соответствует с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". В дошкольном учреждении установлено 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник). Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов, проводится витаминизация 3-х блюд аскорбиновой кислотой. Меню составляется с использованием продуктов, включённых в ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для детей.  В меню включаются ежедневно следующие продукты: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль; остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо).

Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия, в составе повара, представителя администрации ДОУ и медицинского работника.

ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ:

• оценка органолептических свойств готовых блюд;
• проверка количества закладываемых продуктов для приготовления пищи;
• реализация мероприятий по недопущению отравления пищевыми продуктами;
• недопущение желудочно-кишечных заболеваний;
• отслеживание соблюдения технологии приготовления детских блюд;
• отслеживание соблюдения санитарных и гигиенических требований на пищеблоке;
• поддержание безопасного и сбалансированного питания для воспитанников.

Снабжение нашего учреждения продуктами питания осуществляется на основании Договора следующими поставщиками:

ООО "Молоко"

ИП Краснова В.К.

ООО «Союз»

ПЕРЕЧЕНЬ ЛОКАЛЬНЫХ ДОКУМЕНТОВ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ:

- План работы бракеражной комиссии МБДОУ «Батыревский детский сад «Василек» Батыревского района Чувашской Республики 

- Положение о бракеражной комиссии МБДОУ «Батыревский детский сад «Василек» Батыревского района Чувашской Республики 

- Положение по организации питания воспитанников муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Батыревский детский сад «Василек» Батыревского района Чувашской Республики